2016年12月22日 星期四

水水聯婚 --- Checklist 控系列: 揀選Pre-wedding Q&A

Checklist 控系列又來了!好奇怪地自己準備的時候明明超草率,但是又執著於寫checklist,唯有放上wow,希望幫到仍未決定的大家。
今次寫字比較多,所以另外準備了純Q&A 的excel,大家跟住填返每個vendor 嘅資料就可以,有需要就問我拎啦!
千字文黎喇,68條checklist 問題,長文慎入呀,各位!
1. 價錢項目基本資料,服務鐘數,人手,幾多個景點,係咪包衫包化妝包車,包唔包相簿油畫
2. 風格,其他人的評價
事前準備和當天安排
3. 假期/週末要加錢(影相/揀相)
除非安排假期很困難,多數不建議週末拍照,人滿為患,特別是外景。如果是購買優惠Package,甚至拍Free coupon的話就要特別留意時間有沒有限制,要唔要收附加費。公司可能規定所有活動,包括前往預約(/兌換Coupon),揀衫,影相,揀相,拎相,均只可安排平日進行,甚至必須5時前。換句話說要平白浪費很多假期在這件事上面。
4. package有無使用期限
影Free coupon 會有限期,如果Join海外團直情限定日子添。其他一般都唔會有期限,但係都唔可以咁遲影,要預留時間延期、執相、印相、都差不多要半年。
5. 服務時數點計? 化妝時間計算在內? 只是拍攝+交通時間? 用餐時間計算在內?
全日package 大概10小時,其中2小時化妝。
留意單據寫時數還是由幾時至幾時。有b2b 分享過rate card 同單據一張寫鐘數一張寫時間,而兩張內容係唔match
6. 幾多個景點? 室內還是室外?  Studio 要唔要另外租? 有無景點要特別加錢?
有時rate card 會寫明去幾多個景點,有時會無限。雖然係咁,其實都係要夾rundown,你揀啲地點天南地北係無可能一日去曬嘅。
室內室外,外景定studio 就真係度度唔同。
有啲室外要加錢 (而最搞笑係有人試過行左出露台就俾人當左做室外要加錢,當然又係某啲大舖);有啲影studio 要自己俾錢租(我初初以為會間間都會包埋,當然如果要另外租又要自己打去studio 度日子度時間);如果要特別景點例如cafe,馬車都要另外租用。
車去唔到的地方多數要加錢,例如離島
7. 夜景要唔要加錢
8. 攝影師有無分係咪chief定senior 收費? 指定攝影師有無額外收費?
明顯這個公司先適用。指定攝影師好多時都要另外收錢,睇下你有無特別喜好。
9. 人手
係咪攝影師+化妝師+助手+司機? 當日會有好多野拎,無助手可能會比較辛苦。只有攝影師亦難以兼顧fing紗,打燈,拎反光板等等,可以問下佢會點安排,睇下要唔要加錢請多個助手。
10. 超時收費(一筆過,還是每人收費)
11. 係咪之前同攝影師開會出rundown? 大約pw之前幾時之前開會?
12. 有無影過/會唔會睇下環境先
13. 有無影相道具免費提供/租用/代購?
簡單的如字母牌拉花頭紗,鮮花球,大型如馬車
14. 如果想有其他人/寵物一齊入鏡,要唔要加錢? 加錢只有一筆附加費還是逐張相計?
15. 當日出發和離開的地點? 當日膳食安排?
通常在studio 出發同離開,咁可以將用唔到的物品暫時寄存在Studio。不過都會有在最後一個景點完成並離開,咁所有野都要隨行喇。如果自己安排車輛就更加要確定接送時間地點。
16. 取消/改期安排
除了天氣問題,還有可能有急事,生病等等原因改期,記得問改期有無時間次數限制和要唔要收行政費。
17. 落雨安排(轉studio/改期?幾時要決定,當天還是之前幾日)
18. Package 包嘅化妝/衫/車/Studio 攝影師會安排定只係referral要自己聯絡? 影相日子有動時係咪會幫我地安排
19. 付款安排(訂金+尾數)
訂金幾多,幾時俾,接受甚麼付款方法。尾數係咪當天俾,係咪淨係收現金。最好可以銀行過數,咁就唔俾當日帶咁多現金,怕唔見
20. Promotion, e.g. Early bird, 朋友介紹,婚展,同時join big day 攝影 etc.
關於衫…其實好睇你個Package包乜野同埋安排係點,未必條條都啱用
21.係咪包埋衫? 包幾多套?
多數男衫會比女衫少一套。
如果海外pw,多數唔包衫。齋租衫的package 多數係3日2夜,之後逐日計,條數都幾襟計,可能買會好過租。有啲freelance的攝影師就會自己準備定啲衫,俾自己客人影海外。當然有要求的,都係自己租會好啲。如果套餐無包,不妨問下攝影師有無介紹,可能有折。
22. 可唔可以帶自己衫影? 如果唔用佢包嘅衫會唔會減返錢? 如果自己額外加衫,收費如何?
我問嘅全日package 一般包2套女,一套男。如果影全日真係唔係太夠,多數佢哋都會主動建議帶多套便服。當然你都可以直接租多幾套,咁就要問下價。
但係聽過有啲攝影師係唔可以帶自己衫,要額外收費,或者要事先俾佢哋睇左先。
23. 衫的款式
主要注意唔好響expo 睇掛出黎衫靚就覺得pw衫靚,因為pw衫同big day衫多數分開。如果一樣,你都唔會想租佢啲衫big day。Pw 的當然會比較少款同殘。可以上網睇下D相會唔會成日都係個幾條裙。如果真係有要求,索性揀唔包衫的pw然後自己租衫。
個人覺得啲衫殘啲都唔會好大問題,因為pw都預左做後期。大公司當然多衫款,freelance的攝影師可能都係studio 入面嗰堆,款未必少但係唔好期望會有新款。
如果影free coupon,衫嘅選擇真係會好少(我的經驗係10揀1)。男士們選擇更少,可能得黑白色各一套揀,仲要唔知啱唔啱碼。當然啦,佢哋會有upgrade 套餐提供,咁就可以多好多款揀。
24. 衫有無分類收費/限制? 拖尾婚紗要唔要加錢?
由於某些大舖出曬名有分grade 收費,拖尾裙又要加錢,好多舖頭都會主動講話自己衫唔分grade。不過唔使分grade 都要留意款式限制,例如女衫一定係婚紗+晚裝,還是兩件婚紗都無問題,男衫只有西裝還是可以選tuxedo。
25. 是否已經提供襯衫用的頭飾首飾頭紗bow呔?
一般都會提供,當然都可以自備定以防唔啱心水。男禮如果有背心,最好有埋腰封,走動係無咁方便但係有時背心唔係咁fit,有埋腰封墊底就點郁都唔怕響背心邊見到白恤衫。
26. 衫要唔要自己取/還? 地點?
套餐包衫,但不一定是攝影公司的,尤其是Freelance,可能搵Partner公司。有好有唔好,同Partner公司租,選擇會較多。但同時,變相要去另一地方揀衫試衫。假設影全日,要早一晚拎衫又要第二日去還衫。如果無車,拎住啲衫出出入入都有啲煩。佢可以幫手拎同還都最好。如果海外pw 又包埋衫,就唔止要問清楚沿途套衫邊個負責,如果自己負責就記得唔好帶咁多野,留返黎放衫。
27. 係咪會事前揀衫?包唔包改衫?揀衫試衫的安排。試衫有無數量限制?
呢啲仔細位可能到Confirm先會傾。不過都可以輕輕問下,有個概念。因為揀衫都要夾返個景,所以最好定左地點或者rundown先。問下應該幾時開會同揀衫。改完衫仲會唔會Final fit。細公司或者Freelance應該無咁多伏,一條龍的公司又有好多coupon就記得問多啲:揀衫係現場一或自己上網睇相寫編號。揀衫試衫數目有無限制。
影半日全部同一日搞掂都無問題,全日的話應該要再約一日試衫揀衫。我就prefer揀包改衫的,唔包都要揀件fit身嘅著。自己又唔係專業model,擺pose 顧表情已經難,仲要顧埋件衫真係唔掂。靠就角度或者後期處理件衫啲穿崩位到時揀相又要留意多樣嘢勒。但係包改衫就要預左要去多幾次。
28. 借衫清潔破損收費
一般都唔會亂收錢嘅,畢竟影pw又捱又瞓啲衫無可能keep咁好。不過問定安心啲,尤其有人試過被人收清潔費,就加倍留心。
29. 衫揀左無期的安排
見有人話Book左嘅衫俾人借走左影唔到先加埋嘅
30. 衫有咩唔包(男恤衫,鞋襪,內衣,粉撲,眼睫毛,花球,頭花)
31. 可唔可以帶自己衫影? 如果唔用佢包嘅衫會唔會減返錢? 如果自己額外加衫,收費如何?
我問嘅全日package 一般包2套女,一套男。如果影全日真係唔係太夠,多數佢哋都會主動建議帶多套便服。但係聽過有啲case係唔可以自己衫,或者要事先俾佢哋睇左先。
關於化妝…除非想自己安排,否則任由佢安排都無咩可以揀。
32. 免費化妝有幾多個鐘?跟全日定早上完成化妝會離開?
33. 可唔可以事前要求自己鐘意嘅造型?
一般唔會事前直接同化妝師聯絡,所以都係靠當日
34. 早上化妝地點?要甚麼時候開始?
35. 跟全日係咪會換衫就轉埋妝頭定只係補妝?
36. 化妝師係咪會幫手換衫?
婚紗自已著唔到,因為多數係女化妝師,順便會幫手換衫
37. 化妝係咪包曬男女?
雖然新郎都唔會化濃妝,但係都可能要gel下頭,上少少粉。如果佢話唔包新郎化妝係唔會同你搞。
38. 化妝師多唔多合作?有無Sample 睇?
呢個item 幾有趣,好多時攝影師搵嘅化妝師就係佢哋女朋友甚至老婆。所以化妝風格都隨住攝影師換畫而改變...
如果係公司的化妝師,你又睇相/有人介紹,就要問下可唔可以搵指定化妝師
關於交通…
39. 係咪全日包車 (連司機油錢)
40. 期間隧道費同停車場收費要唔要自費
41. 如果需要許可證是否已經安排,e.g.城門水塘
題外話:女王的blog有介紹:http://wow.esdlife.com/space.php?uid=87079&do=blog&id=305191
關於相片相簿...
42. 影相到 可以揀相到 執好相同排好版 到印好每樣要幾耐?
43. 如果要比預定時間提早才Meet到婚期,會否安排特快相?要唔要加錢?
44. 總共會有多少張相片可以挑選? 揀相時的相片是否已調色?
太少,不容易揀滿意的相片;太多,揀相時要狠心放棄很多照片,否則會跌入加錢買相的深淵。揀相時如果還有大量NG相除了浪費時間,還會令客人質疑攝影師的技術水平,而且完全零後制的Raw檔看起來不出色,客人傾向不漢意,所以揀相時的相片一般已經過初步籂選和調色,
45. 相片/相簿印制好前會唔會先有softcopy可以用來製作成長片段/Sliceshow/印帖等等
46. 調色和精修的項目
不妨問下有無得睇下執相前執相後的照片對比。
一般調色就執四圍環境,精修就執人。
如果有介意嘅部分就不妨問下要唔要另外加錢先得執。我自己覺得香港公司都執相得幾勁,海外就少啲,尤其是肥變瘦嗰啲。
順帶一提,如果有一定要保留嘅“瑕疵”,例如嘴角癦,事前同攝影師講,唔使等執好曬又要再改。
放堆item 俾大家參考下:
眼袋、黑眼圈、魚尾紋、抬頭紋、笑紋(法令紋) 、斑點、臉部膚質與各紋路修飾。 脖紋淡化、腋下紋淡化、副乳、痘痘、痣、疤痕、蚊蟲叮咬、胎記、瘀傷。 五官調整、整體瘦身、補髮、牙齒美白(補牙)、牙套修除、刺青、人物之外等雜物。牆壁刷白、照片去背景、照片合成。
47. 在套餐包的相片幾多張?套餐以外再加的相片價錢
單張相片(連UV Coating?:原檔:$___;調色:$__;精修:$__
電腦檔:原檔:$___;調色:$__;精修:$__
相片入相簿:原檔:$___;調色:$__;精修:$__
48. 執完相之後會唔會俾我先Review同修改
留意有無限修改次數
49. Softcopy 的格式同resolution
如果自己打算再執相整product, 有raw file最好, 不過多數只有jpeg。要留意softcopy 的res 會否太細,不足夠用黎印相簿整backdrop等等。有部分公司更出動到加水印,真係估佢唔到。
50. 套餐包所有相的softcopy的話,係raw,調色的相,還是包埋精修的相。如果想要返所有Softcop,加幾多錢?
51. 揀相在攝影公司揀定可以自己上網揀
揀相某程度上是一個非常疲累的工作。如果套餐已包所有softcopy,一般唔介意把照片先全數俾曬你,等你自己得閒慢慢揀。不過要注意唔好拖太耐,否則越遲揀好相,之後執相印相全部都會遲。
若然唔包softcopy,恐怕一定要去攝影公司揀相了,少不免又會被sell幾句。記得事先預計定會唔會加錢買,或者加幾多。好多時不愉快經歷在揀相的時候就暴現出黎,例如無得自己click黎睇相,一定要職員控制;例如迫你揀左的相無得換過第二張,甚至唔可以翻睇;例如會強行加特別effect落張相,而無得揀個張相唔加effect的版本,但係加effect又要加錢,諸如此類,各適其適。
52. 相片大小是否同softcopy 符合 (即係要唔要cut相)? 如果要加大番到原相大小,收費如何?
除非是free coupon,好少會印相紙,多數入相簿或者 softcopy。但係入相簿或者曬油畫都會有cut相的問題。
53. Softcopy file 會透過online share drive俾我還是會有USB/碟
54. 套餐送的相簿有幾多本?有無Sample睇?
唔係從事出版相關行業的人對紙質厚薄等等其實無咩概念,最好睇實物。同埋可以留意打印質素,會唔會印到高清變低清
55. 相簿的款式如何?大小呎吋如何?有幾多頁?
有些公頁左右兩版為一頁(1 sheet),有些一邊為一頁(1 page),要問清楚點計。
另外有些相簿係方形,咁一係要每張相都要cut,一係內頁有好多留白的地方。我覺得方形的相簿唔係太理想,盡量避免。
一般相簿會用卡紙內頁,訂裝成可以攤平(有啲叫呢個做平開或者蝴蝶裝)。線裝唔可以完全攤平放響相簿枱。
56. 相簿會唔會免費排版? 通常一版會放幾多張相? 只是相放相? 相簿內頁有無留邊? 可唔可以做到全頁印刷(無邊)? 跨頁印相 (一張相放曬左右兩版)?
有排版的感覺會好好多,而且主題性會強D,亦可以放唔同橫直的相。相放相的話,横相簿放直相會怪,反之亦然。如果有排版多數唔再係一版一張相,就要留意返套餐包的相夠唔夠。例如有20page相簿,但係要差不多30張相才可以放滿
57. 相簿加頁數價錢如何? 加頁連唔連加相?
留意婚照相簿頁數係有上限的。如果頁數太多,要分開兩本
58. 相簿可唔可以加錢轉大相簿? 係咪可以自由選擇橫度相簿還是直倒相簿?
橫度相簿望落去會舒服過直度
59. 相簿如果多過一本,兩本相簿係咪可以放唔一樣的相片,還是要加錢先可以放唔同的相片?
60. 相簿內頁是否已加UV coating? 加coating的收費是?
如果無包其實可以自己出去加,可以平D
61. 相簿封面款式?
雜誌面(淨色/印相/印字/自訂圖檔-相片會唔會同內頁重覆?只係印封面還是封底封面各一張)?
皮面(顏色可以選擇嗎?皮面燙金/銀字?)
布面(顏色可以選擇嗎?加細相做封面)
水晶面(相片會唔會同內頁重覆?)
壓紋面(淨色/印相?)
62. 加一本相簿的價錢
關於油畫……
63. 油畫size? 橫度直度? 加大收費? 
64. 同51題一樣,油畫會唔會同相片大小例不脗合而要cut相。如果想用返符合比例的油畫要加幾多錢?
65. 包唔包畫框? 畫框款式? 淨色木框? 花紋框? 轉框/加框收費? 
大家應該都有聽過油畫包畫框但係畫框大細係唔一樣,要加錢轉,如果唔係用唔到。
如果無包就可以自己搵人整,會平啲。但係要留意拎畫嘅時候會唔會乜都無托底,咁要諗下點拎走先唔會整爛/皺。
66. 油畫相有無限制,如要在揀左放相簿嘅相中挑選?
關於其他製作或產品…
67. 加Video/sliceshow/making of 價錢? 幾耐? Resolution? 有幾多相? 有無sample? Video 的 format? 
有啲公司會送,但係無電腦檔,big day播唔到唔多有用
68. 有無其他送嘅產品,例如:相架,簽名布,提名冊? (size/款? 有無得加大/upgrade?)
最後補多句,package 有咩傾到返黎,記得寫落單呀!

2016年12月3日 星期六

水水聯婚 --- Checklist 控系列: 尋找MUA + 試妝必問Q&A

很久沒有寫blog了。以下是Checklist 控的我整合尋找mua和試妝必問問題集加上一些小貼士。

尋找mua比我想像中累,也比想像中難。最後confirm的mua也達不到我的100分,但實在有點累,所以還是confirm了。希望不會後悔!

籌備婚禮真是一個認識自己的旅程。原來自己的眼妝是好難化得靚,原來自己鐘意的裙款不適合自己的身形,等等等等…

感性時間完畢,超長checklist 黎喇! 如果大家都覺得有用,可以留個腳印(如果可以留個言就更加窩心!)支持下! Checklist 控系列仲有另外兩篇,大家不妨都參考下。

Shortlist MUA 貼士
1. 先收集資料,然後看mua的portfolio 看看化妝set 頭的風格,之後上網搜尋一下mua的評價,有無特別bad comment。這部分會有點難入手,可以問下身邊已結婚的朋友或者學化妝的朋友推介。
2. 可以shortlist風格不相近的mua。如果試妝後不喜歡的話,可能是這種風格不適合,再不斷試手法相近的mua幫助不大
3. 查詢big day 檔期,價錢,package。同時可以初步參考回覆速度,態度等。比我想像中難搞,有很多心儀的mua已經被人hold咗。
4. 盡量安排相近日期試妝,因為多數hold期hold到試妝當天,如果要回頭confirm返早前的mua,被人book走的機會較小。安排試妝在週末會比較好,雖然只是坐定定給mua化妝,但比想像中累。
5. 由試妝費平的開始試,最貴/最大機會的放在最後,通常即時confirm可以退試妝費,當然將機會成本降到最低
7. 留意MUA 放的相片會唔會只有model /靚女新娘/面型特徵相近
8. 留意MUA 放的相片妝容/髮型變化多唔多

試妝前Q&A
1. 試妝費價錢,是否預先過數可以約試妝還是當天即時付款? 只收現金? 即日confirm 會否全數退回?

2. 試妝試幾多個妝和髮型? 大約需要的時間? 地點?
呢點我係有啲失望,雖然多數話試兩妝兩頭,但係其實個妝係唔會轉,即係試兩頭一妝。求其轉下胭脂唇膏都好丫,收工去飲嘢都會執下個妝啦。可以順便問下佢big day 會唔會幫你落妝再化過晚妝。

3. 可否自己影相? 
最好可以用不同相機不同角度不同光線影。
如果只可以化妝師影咗send返俾你,有機會有排等,同埋得大光燈+非正面相,不能反映妝容的真實情況。亦有機會要confirm 咗先拎得返相。

4. 會唔會用真花試妝? 
真花試妝係會靚啲

5. 試完妝是否需要卸妝才可離開? 
不需要當然最好,順便可以測試妝容持久度。需要的話可先準備簡單化妝品

6. 會否需要要修眉/精華導入
多數會直接剃,以免皮膚變紅。若然不希望mua 剃/拔,可以事先聲明

7. 試妝可否有人陪同? 可以有幾多個?

8. Hold 期 hold 幾耐?
一般會hold期直到試妝當日,之後便開放給其他人預約。當然也有mua沒有hold期,要問清楚

9. 即時confirm 是否要立刻付訂金?幾多?只收現金?

試妝當天/前一天貼士
1. 試妝需時,記得先用餐,去厠所。記得預留多點時間,隨時overrun
2. 淡妝/素顏前往,免除再卸妝的麻煩
3. 最好穿淺色/白色開胸衫(亦有mua studio 本身有婚紗就會叫你換婚紗試,當然個效果會好啲)。帶備外套以防冷氣太凍
4. 如果要即場俾錢(試妝費/訂金),事先準備現金,免得以後要再去ATM
5. 試完一個妝/頭,,如有不滿記得立刻提出希望如何修改。同時留意mua是否很快就可以處理你提出覺得需要改善的地方
6. 如果只可靠mua影相,記得要求有正面,否則難以判斷兩邊面是否一樣,而Mua多不會影正面,因一般正面不是最美的角度
7. 觀察妝容會否太濃/太淡/大細眼/太老
8. 過鏡淡啲都好,現場最重要,過鏡會淡不是掩飾妝容太濃的藉口
9. 事前準備定想試的妝頭/ 之前自己的妝頭和不滿意的地方給mua參考
10. 如果試妝多過一個mua,可以試不同類型妝/頭。雖然我當時都係俾返一樣嘅ref, 但係咁又會發現同一個ref set 出黎嘅效果都可以好唔同
11. 睇下乾淨整潔程度/快慢/牌子/選擇多唔多/頭飾都係
12. 前一晚/早上洗頭, 但唔好用護髮素/油
13. 啡色頭髮/color con會好啲。如果戴眼鏡記得轉返con! 我試咗3次都唔記得,試妝都睇得唔清楚化成點。

簽約前Q&A
1. 會唔會有Final試妝/Final Fit?
通常無Final試妝, 不過都可以試下安排事先傾rundown同埋夾下D衫, 傾下想點Set頭配咩頭飾/首飾。MUA話好多B2B都會整個LIST出黎, LIST 哂自己有咩頭係鐘意, 有咩頭唔鐘意咁。試妝/傾final fit 的衫,妝,頭big day印埋出黎,以防有咩唔對路都有個ref。

2. 鮮花包唔包? 有無邊度推介? Mua事前去買/拎還是要自己安排?
Big day 鮮花set 頭會靚好多,mua亦好大機會預咗你用鮮花。但係如果要自己準備可能要問清楚要咩品種/款式,畢竟未必識揀,事前買又怕唔識keep。如果訂花球/襟花的花店有提供花尾set頭都可以提出,叫mua用嗰啲花。

3. 當天有無助手跟?
如果有助手幫手夾粟米夾/set頭換衫,會快手好多。不過熟手既MUA當然無助手都好快手。如果當日有助手,留意會唔會齋留低助手補妝/follow,MUA自己走多場。

4. 早上要預幾多時間化妝?
呢個好重要! 因為要預返時間接新娘,確保係吉時出門。新娘應該要早D化完妝,,比攝影師影相,又要同姊妹影,又要同媽咪影,又要影著衫既相,要預好多時間。另外如果包伴娘/姊妹化妝都要問要預留幾耐。

5. 早上幾點到場? 早過幾點要OT Charge? 寫明在單上? 會改嗎? 的士費的安排,劃一定實報實銷晶? 非地鐵沿線要唔要另外收費。如果分開幾段時間,的士錢係咪淨係收早上。如果有助手,附加費係包埋定分開計?
通常附加費會列明在單上,但真係有無寫到然後MUA要加錢,而且好貴,又無得say no。就算寫左,都要問清楚之後加價會否有影響。
仲有的士錢同特別地區收費係點,有D地鐵沿線以外要附加費或包全日的士出入。的士錢由邊度到邊度(佢屋企?)。
自己知自己事,如果當曰要就吉時,超早要出門(天未光就要準備之類),要預左加鐘錢要雙計。

6. 服務鐘數計法。
Mua出現和離開的時間? 
提早和遲左附加費點計? 
早上vs 中午註冊vs外影vs晚宴每個時段中間Mua會唔會離開? 每個時段的造型包幾多個/有無特別限制? 
每個造型係咪包埋唔同嘅頭飾?
Package一般分一次,兩次(早晚/早午),晚宴(6小時),早上(2小時)+全晚(6小時),全日(15小時)。
除左全日Package,基本上早上mua 化完妝就走架喇,即係唔會有人幫手補妝。而之後都係補妝加轉set頭,除非真係溶得好嚴重,先會卸左再化過,例如超熱去外影,或者新娘爆喊。不過都不妨問下mua有無卸妝的安排。
除左鐘數超過左指定鐘數要俾錢,早左/遲左開始化妝都有機會要收附加費,特別係晚宴時段,所以實際上係16:30-22:30。呢樣都幾唔flexible,不過如果事前有講清楚,都唔可以話有問題嘅。如果淨係寫左鐘數,記得問下係咪可以按自己rundown自由安排。
唔好諗住全日就唔使問佢幾點黎幾點走,因為mua可能預左中間會有休息時間。咁就要問埋係咪佢會自己安排交通。
仲有就係造型嘅限制,見到有啲rate card寫住每個時段有幾多個造型就知又要問清楚。一般都夠,但有啲多左要收附加費。都係同一個原則,收唔緊要,事前講清楚。

7. 當日膳食的安排
最主要都係睇下要唔要包早午晚餐。

8. 包唔包首飾 / 頭飾/ 假髮? 
包幾多?  要唔要俾按金? 
一般送客個set 還唔切, 要問埋幾時要還

9. 是否包新娘尊用假眼睫毛及全新粉撲?

10. 會唔會幫手著衫?
個人覺得係好奇怪嘅問題…mua 係化妝架嘛,唔太expect 佢幫手換衫,除非一條龍,衫都係佢嘅。不過講返轉頭,真係當日搞唔掂,mua都應該會出手幫。

11. 有無得送伴娘、媽咪妝和SET頭?
有的話應該rate card 都會寫。無寫可以問下有無介紹,或者有折扣。

12. 用咩牌子化妝品?
試妝的時候觀察下

13. 如果有多過一個化妝師的公司,要留意指定化妝師要唔要加錢? Big day 係咪一定會係試妝的化妝師

14. 黑雨/8號附加費/安排
有鑑於籌備婚禮的難度,依家多數黑雨T8都會照結。化妝師多數都會照出現,要問下有無附加費,或者計返的士錢等等。如果你到時決定改期,佢接唔接受。

15. 按金同尾數分別幾時俾同點俾?

16. 可唔可以改期/package? 例如半日轉全日

2016年12月1日 星期四

水水聯婚 --- Checklist控系列:擺酒場地+睇場簽約Q&A 超長文!

身為準新人,必定聽過esdlife 的強大網絡。流傳的checklist無限,小虫按172睇場checklist 再整合出自己的超長氣,零死角,無敵checklist。已經數唔到有幾多條題目,小虫自己都無問足咁多條,不過寫齊有備無患。小虫心儀在酒店舉行傳統中式婚宴,其他形式的b2b 可能要再修改。

http://wow.esdlife.com/space.php?uid=95319&do=blog&id=308460

睇場前功課
1. Shortlist 場地
尖沙咀是我倆理想的地點,因為兩家相隔很遠,想挑選比較中心和交通方便的地點。

2. 瘋狂電郵/電話問日子和min charge
網上資訊發達,價錢場地都可以得知,但最重要有場。如果是年尾旺日,有期的場地其實唔多。若然日子可以彈性安排,記得問埋平日VS五六日的價錢,平日可能平好多。同埋問埋大個一Size的廳的詳情,方便睇場的時間睇埋。

3. Menu
婚宴形式有很多種,中/西,午間/晚上,Set/buffet。我覺得這是最不缺乏的資料,一般查詢場地都會提供,可以初步計下圍數同min charge 係咪符合。如果比較遲訂場,可能會有優惠Menu。

4. Floor plan
問日子的時候多數場地會提供。可以睇下會唔會有枱望唔到台,柱位,出入門口等。記得印埋Floor plan去睇場,一路睇一路Mark 返台/電視位置,March in 路線等等。

5. 約時間睇場
最好係婚宴前,睇到Set左場的環境如何,實際上擠迫的程度。Shortlist左場地不妨提早安排睇場,只有晚上和週末,時間不多。

場地環境
1. 員工服務態度
除了場地硬件,作為軟件的員工服務質素亦非常重要,而且是不同場地其中最大的一個分別。單單我 Shortlist的5間酒店已經有明顯的分別。
由查詢場地直至睇場已經可以觀察到員工回覆速度快慢,有否主動跟進情況,安排會否混亂等等。一間連我big day 日子場地有無期都出現多個版本的酒店實在很難令我有信心。
睇場更加可以直接感受到員工對婚宴流程的熟悉程度,會否提供安排婚宴的意見,整過接待過程是否滿意和令你對場地負責有信心。雖然最終選擇的場地只有一間,但是不同酒店都有做得好的地方,有些Sales會好熱心主動提供不同的場地優惠package,有些Sales在睇場的時候又會分享下其他新人的安排。
臨場表現要靠網上分享或問擺過酒的朋友。

2. 租約幾時會完? 明年(或者再之後)會唔會有裝修安排?
太近約滿有轉場危機,裝修亦一樣。即使宴會廳不在裝修範圍亦會令整體感覺非常差。當然好的 Sales其實應該主動交待這些影響重大的安排。而我book的場地亦真係遇到有裝修安排,所以記得要問。

3. 場地的交通如何
離地鐵站遠近,可到達的交通工具等。比較隔涉的地方可能要安排旅遊巴接送賓客

4. 賓客是否容易找到場地
入口是否有足夠指示牌讓賓客找到場地?是否容易和其他婚宴場地混淆?

5. 場地所在的樓層,同層的設施
有風水考量的話要避開地庫的婚宴場地。在較高樓層景觀較好。同層如果有會所/主要出入口,私隱度便較低。

6. 前往的升降機是否足夠/是否只能單靠升降機前往
開席前和散席可能等lift都有排等,如果有數家酒樓共用升降機的話情況更嚴重。

7. 場地大小是否適合:   平方呎/   平方米
 一般比官方提供上限減2-5圍才是合適的圍數, 太迫/太疏落都不理想。
最好睇場前已經有相應圍數floor plan,可以睇到會放幾多行,台的位置等等。約睇場的時候最好是婚宴前,有set左場先可以感受有幾疏/迫。

8. 樓底:    呎/     米
樓底高當然比較好。樓底矮除了有壓迫感同無咁Grand,影相會影到天花/地板。但若然場地本身不大,樓底太高會好怪。

9. 場地形狀:
長形(會距離台很遠)/扇形/L形/方形(除非是擺數十圍的大廳,否則視覺上會顯得更細)? 
有柱?/死角?

10. 場地景觀:有窗/無窗/天窗
有窗比較光猛開揚,但係要留意返望海/望樓/地盤

11. 進場的路線
會否經過所有賓客?會否太短? 會否每圍枱太近,唔足夠 March-in? 

12. 賓客廁所位置及數量?衛生環境?要不要和同層其他人共用?

13. 要幾多圍先可以包場?要分場的話,用密封間門定圍板?
酒樓包場圍數一般都較多,或者要額外補錢才可以包場。如果用圍板間場又唔到頂,隔音可能好差。酒店多數用間門,但要注意場地間細之後,燈光佈置出入口等等不足的地方。

14. 廚房位置 (太遠或另一層,食物會唔夠熱)

15. 冷氣 (太熱/太凍,較難在睇場時發現,靠用家事後分享)

價錢/訂場安排
1. 最低消費/ 最少圍數:訂場/包場/有贈送優惠的最低消費和圍數。如果無人訂另外的場,會否自動Free俾我地用埋?

2. 酒席價錢會否更改?幾時會確定價錢?
大家太早預訂酒席的關係,往往未有當日的酒席價錢菜單。要問清楚是按簽約的價錢還是調整後的價錢,預計加幅幾多,同埋價格是否按市價浮動或者幾時會有當日酒席價錢。

3. 有否加一服務費?

4. 有否強制Tips/利是?

5. 是否免茶芥?

6. 圍數/人數幾時要確定?圍數(確定後)更改安排: 不能更改? 收費?有限度更改?

7. 存菜/預備席(訂18, 但只開16, 其他預備):有/無?幾多圍?每圍價錢一樣?唔開席的處理:不收費/補食(期限?)

8. 席數少於最終預訂數目安排:退錢?補食?限期?打包?如果少於最低消費/提供贈送最低圍數的安排?

9. 可唔可以加半圍?

10. 每席人數安排:
最多可以加幾多(13? 14?)?
收費?較貴還是按每圍人均價錢加?
以人數計的菜會否相應增加還是依舊12人份量?
如果每席人數唔平均,如11 vs 13,會唔會照計12人?要唔要事先安排?會唔會自動將兩圍菜色加減還是依然上12位的份量?
幾時要提出13位安排?

11. 場地時間:由__時至__時
交場時間包唔包Set場時間?
交場之後有侍應stand by?
超時收費?
可唔可以安排提早交場 (收費?)?

12. 遇上天氣影響如黑雨 / 八號風球如何處理?要唔要加錢?改期/取消有乜野要照俾錢?優惠係咪一樣?

13. 如緊急情況需改期/取消 (e.g. 紅白事),可否安排?訂金如何處理?

14. 訂金可否轉讓?改成其他消費?

15. 如場地有問題而要取消賠償如何?轉場?退錢?

16. Pencil mark 左場地,可以hold幾耐?

17. 落訂安排:
分幾多次訂?
如果未出酒席價錢,落訂/簽約價錢寫邊個?
尾數是否要當天即場付清?
訂金和尾數接受甚麼方式付款?現金?信用卡(Visa/Master/AE/銀聯?) 支票?銀行入數?禮券?EPS?分期?接唔接混合唔同方式付款?
當天信用卡付款有否手續費/免手續費信用卡付款最大金額/可否分開多張信用卡付款?

18. 近期會否有婚展/Open day 優惠

19. 酒樓要特別注意。簽約記得列明租用場地,特別有多個廳,免得佢食兩家茶禮。特別如果係好日,要一個月前再確認。

席前小食及飲品
1. 免費贈送雜果賓治為席前飲品?時間和數量?會否Refill?可唔可upgrade(份量/內容)?價錢?

2. 席前小食  (如:席前粉麵-北菇,肉絲,干燒伊面 & 糖果, 瓜子, mini tart/ 鹹點)
免費贈送? 提供的款式、時間及數量,其後收費?送甜點的話可否改鹹點/鹹甜各半?如果唔要贈送小食,可否回贈?
沒有贈送的話,價錢如何及會否有折扣?

3. 席前自攜西餅或小食是否需要收服務費?侍應會照serve 不須額外收費?

4. 會否事前安排席前茶點給新人充飢?

5. 幾點開始提供茶水招待?

6. 席前Order 一定要新人/指定負責人簽名作實才可落單

7. 有否送結婚蛋糕席前給賓客食用? 送幾磅? 自製還是其他餅店供應? 自備/唔要可唔可回贈? 加錢轉款/加大?

菜單酒水
1. 酒席菜單:6菜/8菜? 有翅/無翅菜單 (代替翅的菜色為?)

2. 菜單幾時確認?

3. 菜單的餸可否更改?收費?

4. 有否提供素食菜單?收費如何(每位?/每圍?)?係咪都有咁多道菜?
酒店一般可以安排以位計的素食菜單,但會在每席12位的酒席價錢上額外收取素食賓客的菜單的費用。所以可以考慮安排這圍坐13位賓客。

5. 合時鮮果是指果盤,還是原個鮮橙或甜柑?可唔可以自攜?加錢加果盤/由原個轉果盤?代訂價錢?

6. 簽約的菜式內容記得要列明實際內容:(酒店一般無問題,酒樓要特別留意)
如清蒸紅斑, 唔好寫海上鮮(註明幾重),魚翅必須列明雞絲生翅或鮑魚生翅(當中列明等級及份量)  ,乳豬是全隻還是部分,魚幾重,是否一條,而非分開兩條細魚等

7. 會否有免費/折扣試菜

8. 當晚剩菜的安排

9. 上菜會唔會分菜?

10. 每圍有幾多位侍應serve? 額外增加人手費用? (確保每圍1名待應生,主家席2名待應生)

11. 酒水價錢:每席已包酒水?每席另計?如果13人的酒席,酒水係咪都要計13人?加一另計還是包括在內?

12. 酒水每圍包指定數目還是任飲?幾點至幾點(最好席前已經有,唔使等開席)?Over time 收費?

13. 酒水包的飲品:汽水+啤酒有邊啲?牌子?橙汁包唔包?橙汁係鮮搾,汽水還是濃縮?

14. 非任飲的話,只限罐數定限每款每圍有指定數目?

15. 包紅白酒的數目?是否可以自由配搭?牌子?有無Sample 試?

16. 非任飲的話,剩下的飲品可否帶走?

17. 自攜酒的開瓶費?(多數free 每圍一支, 盡量爭取全免) 烈酒/ VSOP/ 紅白酒價錢是否一樣?免開瓶費限餐酒還是包括烈酒

18. 是否已備有冰塊而不需額外收費

19. 如果有送的酒和自攜酒會先Serve 自攜酒?

20. 當天記得要在婚宴開始及結束時,點算清楚自備的酒水數目,以免發生誤會

21. Crew Meal 安排:一定要食Crew meal?價錢?菜色選擇?幾時準備?幾時要確定人數?

22. 小孩幾多歲以下不計算在每圍人數內?有沒有BB櫈提供?

接待處

1. 迎賓位置? 顯唔顯眼?在場內定場外?會唔會要同其他廳的新人共用接待位置?

2. 有足夠空間:
放相簿油畫
放Candy corner
放2nd backdrop (注意燈光是否足夠)
放photobooth (注意有無電掣位,另外,安排即時印相亦即有機會需要wifi)
場外cocktail 位 (如果想賓客唔使一到場就要坐埋枱, 可以走動一下, 就要搵有cocktail 位置的場地)

3. 有無走廊/樓梯/拱門位

4. 會提供的物資:枱連枱布,油畫架(幾多個? 有無裝飾?),裝飾枱花,擺設,candy corner 用品。有無sample? 可以選擇款式?

燈光音響

1. 光線足夠? 記得要調到最光/一般比較

2. 普通燈/LED燈/射燈/水晶燈? 燈的位置可因應餐桌移動?

3. 有沒有進場follow spotlight(追燈)?

4. 燈可否轉色?有幾多種顏色?轉色要額外收費?

5. 整體光線的顏色(避免紫/藍,橙/黃,影相較易有色差,挑戰攝影師功力)

6. 專人負責台燈音? 炒散定正職職員? 要另外收費? 自己安排朋友負責?

7. 是否有咪給司儀?無線? 幾多支?

8. 負責follow-up 當晚的rundown的職員是誰? 咩時候會同我地夾rundown?

9. 全場有幾多個電視/ projector? 在甚麼位置? 大小/比例4:3/16:9? 必須全部同步/分開播唔同內容?

10. 有無得現場直播台上情況? 收費?

11. Mon播唔播到動畫/photo slideshow/Video? 咩格式? 可唔可以電腦直插? 只可以播VCD? DVD? MP3? Avi? 16:9的片段?

12. BIGDAY前幾多日可安排試音樂同片段(及燈光,如自己控制)?

13. 可否免費提供投影機,螢幕,音響,射燈及影碟機材設備?

14. 進埸音樂有沒有提供? 有咩選擇? 

15. background音樂提供?還是要自備?咩格式?

16. 其他進場效果設備, 泡泡機?煙霧機?

17. 進場可否灑花瓣 (場地可能怕甩色唔俾用)/ 灑紙碎/ 拉紙炮? 要唔要收清潔費?

18. 如果使用LED燈, 記得提醒Big day Photog/Video, 因為可能會閃閃下

場地佈置

1. 基本場地佈置已包括的項目:台? Backdrop? 地氈? 字牌? 接待處長枱?

2. 提供的佈置是否交埸時已經準備好?

3. 提供還是外判商? 是否自己同外判商相討?自己另外安排佈置,可否回贈現金? 可回贈多少? 是否可以轉其他佈置公司?

4. 如果無送場地佈置, 要唔要搵指定佈置公司? 自己搵要唔要收附加費?

5. 場地佈置的限制? 如不能用釘書機, 貼膠紙, 不能放有火/水的擺設

6. 台/ Backdrop的顏色和款式可否選擇? 有無sample? 幾時要確定?
一般台顏色無得改,唔包加地氈

7. 台的呎吋? 高度/幾多級? Backdrop 呎吋?
如果酒樓有贈送記得睇清楚呎吋是否相符。要求事先提供呎吋資料,方便報價

8. 可否事先提供floor plan/ 台size/ backdrop 高度, 方便安排佈置

9. 如果佈置公司要停貨車會, 要唔要收泊車費? (計埋在送的泊車位內?)

10. 免費送 Backdrop中文或英文禮堂名牌(連cut 字)?款式可以自己提供還是只有指定款式?
如果LED牆 backdrop 未必有得送

11. 如果Backdrop 是LED 牆, 可唔可以安排拉紗遮住影迎賓相/合照 (否則影相會起格)? LED牆要唔要額外收費? 播放內容的限制?

12. 整體場地佈置新舊(整體裝修、地氈、餐具、桌椅、擺設)

13. 台會唔會太近賓客
太近攝影師可能較難擺位, 等影合照的時候亦會有好多人堆在台附近

14. Head table 同 guest table 的佈置(可選擇的款式):枱布、椅套、枱花、枱號牌、菜單、餐巾

15. 以上佈置是否全場免費
部分酒樓只會包主家席, 要問清楚需唔需要加錢

16. 佈置包的花是鮮花還是絲花?

証婚+儀式

1 最早幾點可以舉行証婚?

2 有無戒指枕、羽毛筆、證書套提供?

3 証婚時賓客坐位安排,一圍圍定會排櫈望台? 排櫈大概會有幾多張?要唔要加錢?

4 証婚MARCH IN路線? 預計律師企位?

5 準備台上證婚長枱+台下排櫈需要幾耐? 還原為酒席setting 要幾耐? 

6 台上簽紙桌椅SETTING?
一直坐在枱後,枱布會遮住禮服。可以考慮企住證婚簽紙,又或者有打算教堂式證婚要注意台夠唔夠大

7 如果另外租證婚場地(e.g. 戶外場地) 會否有折扣?

8 是否提供合巹交杯用之葡萄汽酒一枝(及酒杯)?
有人試過酒樓有酒無杯, 問清楚安心D

9 如開席前,要補敬茶是否可以提供所需用品(跪墊、紅茶杯、紅茶壺、紅棗蓮子)+有職員幫手搬櫈(如果在台上)?

10 有假蛋糕給新人做切餅儀式? 幾多層? 咩樣?

新娘房
1 新娘房會免費提供幾多間? 是固定新娘房還是多用途房留作新娘房? 位置? 大小?
多數酒樓才會固定新娘房,酒店會安排其他細的會議廳作新娘房。酒樓無包場的話要留意新娘房係咪一定會預留俾自己訂個場,有機會會俾左其他場,特別是房的位置並不在自己訂個場。無新娘房,甚至乎連專用厠所都無會好麻煩,要預左唔可以換衫轉妝。酒店多數用會議廳作新娘房,有機會可以用到超大的新娘房。或者如果唔需要麻雀房就可以改埋做新娘房。但係就要留意係咪近宴會的場地,否則著住婚紗出入好麻煩。當然亦會有極細的新娘房,新娘+化妝師都已經好勉強,多數就會變成要在酒店送的蜜月套房換衫化妝,上上落落勁唔方便。就算無咁誇張都要預當日除左新娘+化妝師,仲有新郎,兩家的媽媽,姊妹都要用,所以盡量唔好太細。另外新娘房亦有可能在場內,咁就會在賓客面前出出入入。換好衫,要經過曬所有人先可以去返大門準備進場。總括而言,新娘房要夠大,在場外,但近宴會廳,最好要近台添。

2 房內設備?
有否設有洗手間 (多數都無, 咁就要注意返新娘房會唔會離洗手間太遠, 雖然當晚應該都無咩機會去)
保險箱 (密碼? 鎖匙? 大小?)
全身鏡
化妝鏡
掛衫架 (留意夠唔夠實淨可以掛婚紗禮服, 同埋夠唔夠衣架)
換衫屏風
蒸氣熨斗

3 房內燈光足夠?
必需有足夠燈光給化妝師化妝,最好會特別加大光燈。同埋要留意燈光有無偏黃。

4 新娘房幾時可以用? 可唔可以事先擺放物資(早一晚? 早數小時?) 並留起鎖匙? 晚宴後可否有部分物資繼續擺放至第二日?
在場地準備好之前已經需要新娘房擺放物資和換衫,所以越早可以使用越好。

5 睇場的時候可以睇埋新娘房?
之前提過最好可以約婚宴前睇場,但係咁就有可能新娘房已經留給當天新人使用,睇唔到

6 有無專責職員會全程幫新娘?
有些場地甚至新郎都會有專責職員跟住

娛樂

1 麻雀開始至結束的時間?

2 麻雀服務是否已包括台紙, 籌碼, 台燈…?

3 能開多少台麻雀? 擺位如何? 加要唔要收錢

4 有冇免費啤牌?自攜使唔使另收費?

5 麻雀枱位置:同場還是麻雀房?麻雀房的位置?要唔要另外租房?
麻雀枱放在場內除左數目有限制,亦有可能要飛枱(即係疊起set好的枱在一邊, 開席前先搬返好),唔美觀。如果提前證婚,要暫停有困難,會影響氣氛。分開房就難搵返賓客上台合照/準備證婚觀禮。

6 是否已包免費茶水供應? 亦會有職員在房內serve?

贈送項目

1. 襟花/花球
有無襟花送(鮮花定假花)?送幾多個?新娘新郎及親友中西式襟花是否奉送?
款式可否選擇?
如果有送,要自取定會準備好在場地取用?

2. 嘉賓提名冊
有無嘉賓提名冊送?
款色? Size?
幾時要決定?

3. 座位表
有否提供座位表?
包印刷?
幾耐之前有?

4. 請帖
有幾多張請帖送?  每席多少張? (不一定每席12張, 多數會較少)
有幾多款式可以揀? 可否加錢轉款? (留意餅卡長度要入到落信封)
包唔包印刷費? (多數唔包, 大家多數淘寶印, 再用返佢個信封)
有無送埋地圖卡/回禮利是封
會唔會有sample事先提供方便印刷報價

5. 回禮糖果/ Candy Corner
有無回禮糖果/Candy Corner 贈送? 可否加錢upgrade?

6. 回門乳豬 (多數只限酒樓)
有無回門乳豬贈送? 要唔要事先預訂? 幾時要預訂? 是否要當天拿取? 如否, 食用限期? 可否到其他門市拿取? 可否改成其他食品, 如燒味?

7. 其他婚禮相關優惠
有無其他Coupon/ 優惠: 唐餅、西餅、婚照、租衫、租褂、婚戒、攝影

蜜月客房/出門套房(一般只限酒店)
1 酒店送幾多晚? 邊種房型? 景觀? 大小?

2 額外訂房給親友,或加租一晚,或Upgrade 大房會唔會有折扣優惠?

3 可否改成出門套房? 會否事先準備紅床具,提供敬茶用品及佈置(貼囍字對聯)?

4 出門房要唔要收清潔費? 上頭可唔可以點龍鳳燭?
一般不能點蠟燭, 會觸動火警鐘, 但有些酒店可以視乎位置或暫停煙霧警報。另外,酒店可能禁止開紅遮,灑米,貼囍字,要問清楚

5 Check in/Check out 時間? 可唔可以Late check out? 如果出門+蜜月房, 要唔要轉房
當日行程緊密,未必可以配合Check in/Check out 時間,最好可以彈性安排

6 贈送早餐? 酒店餐廳還是房內?

7 會否有贈送當晚宵夜給新人? 要唔要事先安排?
有人試過無事前打落reception講, 等到半夜三更先有得食

花車服務
1. 如果送花車接送服務例如5小時,係連續計定可以分開計? 有無時間限制, 如必須中午前?

2. 自己車定外判? 要唔要自己聯絡外判商安排?

3. 出發地點有無限制? 可唔可以有中途站? 目的地有無限制?

4. OT收費? 係咪即場俾司機?

5. 花車款式/顏色有沒有選擇?

6. 裝飾包唔包? 要唔要指定package/vendor?

7. 連司機?

8. 要唔要另收泊車/隧道/油費?

9. 幾時要決定細節?

泊車服務/專車接送

1 有否免費泊車服務?

2 免費泊車有幾多部? 以每席計還是加起來的一個總數?

3 免費泊車限時?
一般會有一個車位給新人, 可以過夜

4 有否免費專車到指定地點接送賓客? 幾多架? 提供時間?
只有交通不便的場地才會提供此服務

5 停靠站的限制, 如每架車只停一個點, 還是可以有數個上落客點?指定時間內是否來回多次載客?